随着气温的回暖和日光的明媚，西湖景区迎来了春天的盛期。游客们纷纷前往，希望在这里感受这份独有的春意。
不久前，我们就可以看到三月了，那是杭州人期待已久的春茶季。那么，这年头西湖龙井茶“宝宝”们又是怎样生长呢？2023年的春茶大概什么时候上市，以及品质如何？这些问题成为了老一辈茶迷最关心的话题。
正是在这样的时刻，西湖景区的那些守护者们已经开始了他们的工作，他们翻山越岭，只为保护好这片属于春天的第一口新鲜。
每年在春茶季到来之前，中国茶叶博物馆就会启动一个特殊监测项目。在龙井村、翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、梅家坞村及龙坞茶区，每个地方都选出一棵代表性树木，并且对其进行定时定点观察。一旦出现新的芽尖，就会制作标准样本，然后开启一次全新的分享会，让来自不同地区的人士共享这一年的新鲜物资。
通过这种方式，不仅能记录下每一棵树木的情况，还能判断出今年哪些地区的产品将会成为焦点，让这些信息最后形成了一份专属于西湖龙井观察报告。
与往常有所不同的是，这一年里中国茶叶博物馆还加入了一些新的元素——邀请六位传承着非遗技艺的大师带领他们的小弟子一起参与巡视和保护过程中的一切活动。
记者采访中得知，大师带徒学习巡视不仅能够让大家了解更多关于西湖龙井的地方知识，也吸引了更多年轻人的注意力，使整个活动更加充满意义：“这个活动真的很成功，因为很多大师都带着自己的徒弟，一边走路一边讨论学习，是非常愉快而有意义。”
2月22日，我跟随著名的大师唐小军以及他的学生们一起踏上了前往位于满觉陇白鹤峰后山上的那片古老园地之旅。这条路并不宽广，有许多狭窄的地方需要小心翼翼地穿过。而在行进中，唐小军向他的学员解释了为什么西湖龙井如此珍贵，以及它被誉为高品质源泉之一：
"我们的核心产区之所以拥有如此高的地位，不仅因为我们选择合适种类与环境，还因为土壤与肥料。我们使用的是白英砂风化岩砂岩土壤，这种土壤使得出来的人参果更具特色的香气和品质。"
经过一个山脊，我们抵达了监测点。在那里，我们共同计量新芽并观察整体情况。他说他希望学生不只是懂理论，更要亲自去看，以便以后当他们回到园中时能够迅速识别哪些早熟的小芽，并且多多实践以深入理解生产过程："我希望我的学生既能讲述，又能观察。我通过引导，他们应该更加了解我们的核心产区，以后的每次来到园地，都知道哪部分芽尖最先萌发。其实，最重要还是要自己亲身经历，用脚步丈量我们的核心产区，就像我们一直强调过一样."
接下来几周，大师们将继续带领他们的小伙伴探索各个区域，而那些来自不同的农场年轻人们则逐渐学会炒制这批新生的绿色嫩芽，将它们打造成精美无比的一杯佳肴。此外，在温度适宜的情况下，通常从3月初开始采摘至谷雨前后结束，其中3月中的43号品种即将首次采摘，而4月初群体也将陆续开放供大家尝试，所以预计在3月底左右可以上市尝试最新款式。