随着气温的回暖和日光的明媚，西湖景区迎来了春天的盛期。游客们纷纷前往，希望在这里感受那份独有的春意。
不久前，我们就能体验到真正的春天了，那时候龙井茶“宝宝”们将开始生长。但是，当他们何时能够上市，以及品质如何，这些问题一直让老茶客们充满期待。
其实，在这段时间里，负责照顾西湖龙井茶叶的人已经开始忙碌起来，他们翻山越岭，只为确保这第一口鲜美的茶叶能够诞生出来。
每年在春季到来之前，中国茶叶博物馆都会启动一个名为“守护西湖龙井茶芽”的项目。在这个项目中，他们会选取五个村庄中的各一棵树，每次观察一次，并且制作出标准样本。这些样本后来会被用于一场来自不同地区的春季新茶分享会。
通过仔细观察，不仅可以记录下每一年的生长情况，也可以对今年的种植状况进行判断与了解，最终形成关于西湖龙井特色的专属报告。而今年，他们还邀请六位非遗代表性传承人带领徒弟一起参与巡山活动，使得这一过程更加有趣，同时也吸引了更多年轻人的关注。
跟随大师走进家门口的青山绿水
2月22日，我跟随杭州著名的大师唐小军和他的一群徒弟去到了位于满觉陇白鹤峰后的一个小型园地。这条路并不平坦，有很多弯曲的地方，还需要小心地跨过一些地方。一边走，一边唐老师向我们介绍了这个园地的情况。他说：“我们的核心产区之所以那么有名，是因为它具备高品质和香气所必需的地理环境、土壤以及工艺。”
当我们翻过一个山头，就到了监测点。唐老师和他的徒弟们一起检查了那些刚刚萌发的小芽，并观察了一下整个园子的状态。“我希望我的学生不仅能讲解，还要亲眼看到。”他说，“这样他们才能更好地理解我们的核心产区。”
接下来几周，大师们将带着他们的小伙伴继续巡视其他村庄，这些年轻人们将紧跟在大师后面，一步一步学习如何挑起炒制新茶的大梁。
目前，风和日丽，我们知道西湖里的龙井正在准备进入萌发阶段。如果温度适宜，它们就会迅速成长。当3月中旬到来时，我们就能尝试到新的龙井43号品种，而4月初，则是另外一种叫做群体种植者的开采时间。因此，在3月中下旬，我们就能享受到全新的西湖新鲜出炉的龍井佳酿了。此外，为保障采收者安全，加强医疗准备工作已成为重点任务，以确保整个市场销售顺利进行。