我国六大茶之一的黄茶，为什么会在市场上销量不如绿茶和红茶？这背后隐藏着什么原因呢？让我们一同探索一下。
黄茶是中国历史上的第二种主要茶类，它的品种众多，其中有几种甚至进入了名茶行列，如蒙顶黄芽，被誉为“仙茶”。在唐代、明朝以及清代，都曾作为贡品出现。然而，尽管如此优质的黄茶，在现代却难以获得应有的重视。
安徽农业大学教授詹罗九认为，黄茶个性特点不够鲜明，是导致其市场衰落的一个根本原因。他解释说，黄tea的氧化程度轻，颜色模糊，不像绿叶那样显眼，这也使得消费者往往将其与绿叶混淆。
另一方面，从事多年的于观亭则持有不同的看法：近年来黄色的萎靡原因在于宣传不足，使得消费者对此知之甚少。此外，由于加工工艺复杂，也是影响销售的一大因素。
其实，我认为可以通过自发宣传提高人们对黄色的认识，以及简化加工工艺增加产量，以期提升市场份额。你觉得我的想法如何？
要了解更多关于杀青温度的问题，请关注我们的下文内容。在六大名菜中， 黄色与绿色息息相关，其杀青温度至关重要，那么究竟该如何操作呢？
生产过程中，如果干燥不足或未及时处理，将直接导致变成金色，所以就产生了“金”的名称。而闷香这个过程对于形成独特风味至关重要。
从杀青到揉捻再到干燥，最关键的是闷香。这就是形成独特风味的关键步骤。一般而言，在杀青时需要注意温度，一般在250-320之间，大约80度左右。这些都决定了最终产品是否能够成为真正意义上的高质量产品。
希望以上信息能帮助你更好地理解杀青过程中的具体要求。如果你想了解更多关于历史上的不同概念，或是其他任何问题，我们随时欢迎你的提问。
