我国的黄茶，作为六大茶之一，其市场销量远不及绿茶和红茶，这究竟是为什么呢？尽管黄茶是我国的特产，不应如此差销量。让我们一同探寻其背后的原因吧！
首先，我们要认识到黄茶个性特点不够明显，这可能是导致其市场衰落的根本原因。黄茶的促氧化程度较轻，颜色呈倒黄不黄、倒绿不绿之状，其特征模糊，使得消费者往往将其与绿茶混淆。
另外，于观亭教授提出的看法则不同，他认为近年来黄茶市场萎靡，是因为对此类产品宣传不足，消费者对它了解越来越少。此外，复杂的加工工艺也是影响销售的一大因素。
我认为，我们可以自发进行宣传，让政府和社会重视这个问题，以时间推移，提升销售额。此外，可适当简化加工工艺，以提高产量。
关于杀青温度的问题，有关专家指出，在生产过程中，由于干燥不足或未及时进行，就会产生所谓“错误”的黄色，因此形成了今天所知的“真实”黃 茶。而在制作过程中，最关键的是闷黃这一步骤，它决定了这款特殊品种独有的风味特色。
总结来说，上述就是我对黃 茶殺青溫度的一些介绍，我希望这能帮助你更好地理解這個過程。如果你對於這種古老而神秘的飲料有興趣，或許我們可以一起追溯它歷史上的變遷，以及它在不同的時期如何被理解與應用。