我国的黄茶作为六大茶之一，为什么在市场上销量远不如绿茶和红茶呢？要解开这个谜题，我们就得深入探究了。黄茶是中国历史上的第二种茶，出现于中唐时期，它有很多著名品种，其中蒙顶黄芽甚至被誉为“仙茶”，曾经在唐代、明朝、清代都作为贡品。但是，优质的黄茶为何现在销量如此低迷？
安徽农业大学教授詹罗九认为，黄茶个性特点不够明显，就是导致其市场衰落的根本原因之一。黄茶的氧化程度较轻，不像绿色那样明显，所以消费者往往把它与绿叶混淆。而于观亭则提出另一种看法：近年来黄茶市场萎靡，是因为宣传不足，让消费者对此知之甚少。此外，复杂的加工工艺也是一个问题。
我觉得我们可以自发推广黄色的知识，让政府和社会重视这一问题，以时间提高销售额。同时，可以适当简化加工工艺，这样产量才不会下降。你觉得我的想法怎么样？再说一下关于杀青温度的问题吧。
你知道吗，在生产过程中，如果杀青后干燥不足或不及时，就可能变成这种颜色。这就是产生了“假”的黄色。我们需要注意的是，最重要的是闷香，这是形成特点的关键步骤。在这个过程中，我们必须讲究温度控制。
通常情况下，在炒青阶段，大约保持250-320摄氏度左右，而滚筒内部温度大概在80度左右。这就是我对杀青温度的一些介绍，我希望这能帮助到你了解更多关于这方面的事情！
