此术语适用于黑茶红茶和乌龙茶于茶色泽 砂绿如蛙皮绿而油润，优质青茶类的色泽 青褐色泽青褐带灰光 鳝皮色砂绿蜜黄，似鳝鱼皮色，又称鳝皮黄 背叶背起蛙皮状砂粒白点 枯暗叶质老，色泽枯燥且暗无光泽。
3看香气 茶叶香气并没有特定的标准，香气纯正浓郁，令人愉悦为佳，比如绿茶的豆香红茶的甜香乌龙茶的花果香白茶的清香黑茶的陈香不论什么茶叶，有烟味焦味酸味农药味霉味等，都是劣质的茶叶4看。
一级鲜叶要求一芽二三叶，二级一芽三四叶，一芽四五叶，四级一芽五六叶或开面叶由黑毛茶为原料制成的安化黑茶，具有消食去腻降三高等保健效果安化黑茶属发酵茶，越陈越香，具有一定的收藏价值黑毛茶审评 评条索。
4色泽是反应茶叶表面的颜色色的深浅程度，以及光线在茶叶面的反射光亮度各种茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等5净度是指茶叶中含夹杂物的程度净度好的茶叶不含。
常用的茶叶叶底描述术语有 全芽叶底基本都是芽头，基本没有叶片 柔嫩叶底叶片弹性和韧性都比较理想 细嫩叶底带有芽头和细小的叶片 肥厚叶底肥厚，叶脉明显，粗糙 黑死黑茶等发酵太过，叶底黑而丧失弹性。
黑茶散茶柱形杯审评法 取有代表性茶样30g或50g，茶水比质最体积比150，置于相应的审评杯中，注满沸水，加盖浸泡2 min按冲泡次序依次等速将茶汤沥入评茶碗中，审评汤色嗅杯中叶底香气尝滋味后进行第二次冲。
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
回答茶叶审评与检验技术期末复习考试介绍本课程考试满分100分，闭卷考试，时间90分钟采用“双及格”制主要考试题型如下名词解释每小题4分，共20分填空每空1分，共20分单项选择题每小题2分，共20分简。
由黑毛茶为原料制成的安化黑茶，具有消食去腻降三高等保健效果安化黑茶属发酵茶，越陈越香，具有一定的收藏价值黑毛茶的制造工艺分杀青初揉渥堆复揉干燥五道工序黑毛茶审评黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索。
按色泽分 按色泽或制作工艺分类可分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶绿茶为不发酵的茶发酵度为零，黄茶为微发酵的茶发酵度为1020%，白茶为轻度发酵的茶发酵度为20~30%，青茶为半发酵的茶。 正常色即同一地区的鲜叶，在正常采制条件下制成的茶，冲泡后所呈现的应有的汤色如绿茶绿中应呈黄红茶红艳明亮青茶橙黄明亮白茶浅黄明亮黄茶黄汤黑茶橙黄浅明等劣变色由于鲜叶在采运摊放或初制不。
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
数日前，一位茶友在微信上联系茶探长，想我们说说安化黑茶和六堡茶有什么不一样几日后，我们就收到了这位茶友寄来的几款黑茶茶样茶探长呢，比较佛系，收到茶样后转手就把茶递给了我，所以这篇茶友出的命题作文由。
3色泽各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差。
按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级一级二级四级五级等，有的特级茶还细分为特一特二特三等，普洱散茶分为特级一级二级十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般。 发酵度为1020% 白牡丹，白毫银针，安吉白荣 青茶 半发酵的茶发酵度为3060% 铁观音，文山包种茶，冻顶乌 龙茶 黑茶 后发酵的茶发酵度为100% 六堡茶，普洱茶 花茶 白茶 轻度发酵的茶发酵度为2030% 君山银针 二以。
茶叶的基本知识茶叶分为七大类绿茶黄茶白茶黑茶红茶乌龙茶，再加工茶类花茶紧压茶萃取茶果味茶药用保健茶含茶饮料茶叶发酵程度不发酵微发酵轻发酵半发酵全发酵后发酵 茶叶采摘季节。