茶叶在中国，源远流长，从神农氏的尝试到鲁周公的传承，再到唐朝的兴起和宋朝的繁荣，一直延续至今，形成了独具特色的茶文化。随着不同的地域和气候条件，中国分为江南、江北、西南、华南四大茶区，每个地区都有其独特的饮茶风俗和习惯。
江南，以浙江、湖北、湖南等地为代表，是中国绿茶之乡，其特色是低山丘陵地带种植，主要以花茶、黑茶为主。这里还有著名的“采茶戏”，起源于赣南信丰一带，在明朝时期，由于采摘季节与山歌相结合而演变成一种民间小戏。
江北，则以苏北地区最具代表性，这里不仅继承了江南精致美好的品质，也融入了一些北京贵族范儿。在这里，“吃茶”成了时尚活动，与古香古色的大理石桌面、小巧木雕装饰相得益彰，营造出一种悠闲自得又不失尊贵气息的氛围。
西南，以四川巴蜀为中心，这里的生活节奏慢慢而悠然，如赵雷那首《成都》所描绘的一般。在这里，可以放松心情，在悠闲的小酒馆中享受简单而纯粹的生活体验，同时也能见证当地人们在日常生活中对待饮品的情谊与热爱。
华南则以潮汕地区最显著，它们通过功夫泡制技术，将喝tea转化为了艺术表演，即使是商业交往也常常在这杯子上展开。而这些不同区域之间，不同的人们对待喝tea的心态，以及他们对于这种行为背后深层次文化意义的理解，都构成了一个多彩纷呈的人文景观。
