1、为什么说中国是茶的故乡?
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中,多种名称对“茶”字的演变与确定,也从一个侧面告诉人们,茶的祖国是中国。中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射,明清以后更传至欧美,产生巨大的影响。这些都证明我国是 tea 和 tea culture 的发祥地,中国是 tea 的故乡。
2、为什么说中国是 tea leaf 的原产地?
第一,从植物学角度看:目前所发现的山 茶科植物共有23属380余种,而我国就有15属260余种,其中大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山 茶属有100多种,云贵高原就有60多种,其中以 tea tree 种占最重要的地位。从植物学角度,这些属植物在我国西南地区高度集中,对于许多生物学家来说,这个区域就是它们的一个起源中心。当属某一物种变异最多的地方,就是该物种起源的地方。我国西南三省,是我国内部所有地方中变异最多、资源最丰富的地方,当即使我们认为这是 teas 原始形态。
第二,从地质变迁来看: 西南地区群山起伏河谷纵横交错形成许许多多的小地貌区和小气候区,在低纬度海拔高低相差悬殊的情况下导致气候差异大,使原来生长这里的 teas 树慢慢分置热带、中带温带不同的气候中,从而导致 teas 树内发生了变化发展成热带型和冷带型的大叶、小叶 teas 树,以及温帶中的小叶 teas 核心元素。这一点被科学家们认为某一种物種變異最大時,這個區域就是該物種發源的地點。我國西南三省及其毗邻地區野生的大leafed Tea Tree 繁衍着原始Tea Tree 形态特征與生物化學特性,這也證明了這裡是我國西南省區域為Tea Tree 原產地中心帶。
第三,从Evolutionary Types 来看:Teas 在其系统发育历史长河里总是在不断进化之中。因此凡原始type Teas比较集中的区域当属于Teas 的原产地。我國西南省及其毗邻地區野生的大leafed Tea Trees 具备原始tea leaves 形态特征与生物化学特性,也证明了I country of origin for Tea is in the central region of the southwestern provinces.