碧螺春，中国传统名茶，以其独特的色泽、形态和香气深受喜爱。唐朝时期，它就被列为贡品，古人称之为“功夫茶”、“新血茶”。制作过程包括杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。那么，我们应该如何购买这款珍贵的绿茶呢？下面，我们将一起来探讨几种鉴别方法。
鉴别碧螺春
看色泽
品质好的碧螺春外观银白隐翠，有油润光泽，而劣质的则颜色发黑或发绿，无光泽可见。
观外形
良好的一杯碧螺春成品外形条索纤细，卷曲成螺状，并且浑身上布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质产品，则茸毛可能是绿色的，是添加了色素造成。
闻香气
碧螺春具有清幽浓郁的香气，以及淡淡花果香味。通过仔细闻其香气，可以分辨出品质是否良好。
赏茶汤
除了以上三种方法，还可以通过观赏泡制后的茶汤来判断。在泡开后，品质好的碱性较高，使得水温适宜，不会使水变黄或变暗，而是保持着明亮的碧绿色。
品味道
最终还需要尝试它的滋味。真正的碧螺春有鲜爽生津回味绵长的情感体验，而劣质产品则可能滋味甘涩无趣。
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碧螺始创于1953年，为中华老字号之一，与历史渊源深厚。
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