在湖南的街头巷尾，每家每户都能找到北港毛尖，这种传统的黄茶有着上百年的历史。它得益于产地独特的自然环境，孕育出了风味独特的北港毛尖。此外，由于含有多种营养成分，保健效果显著，因此在国内外均受欢迎。
北港毛尖自唐代就已知名，其品质被称为“邕湖茶”。唐代《茶述》中记载了十个贡茶之一的邕湖茶。李肇在《国史补》中提到：“岳州有邕湖之含膏”，表明其珍贵程度。而宋代范致明则在《岳阳风土记》中描述了这款黄茶，“一岁不过一二十两”出产量微薄，但口感甘香、不凡，与其他草本茶难以比拟。
到了明代，黄一正辑注的《事物绀珠》收录了今制和古制各99个名目中的“岳州之黄翎毛、岳阳之含膏冷”，张谦德也在《茶经》中提及此类名目的存在。清代文献如《致富奇书广集》（疑17世纪至18世纪出版）还进一步记录了这些名称，并引述唐时诗人齐己对邕湖茶赞美的话语。
今天，当人们享用这款传统佳酱时，不仅能够体验历史悠久的手工制作，更能感受到那份文化与自然融合所产生的情趣。在这样的背景下，你是否也愿意尝试一下这种让人回忆往昔却又现代生活必备的小确幸呢？