黄金芽在茶叶界占据何等地位？黄金芽，这一奇特的品种，在茶叶世界中以其独特之处而闻名。它的四大特色是：鲜叶呈金色、干茶亮丽如黄、汤色明亮如金、叶底纯净无暇。与之相比，安吉白茶，它便是一种白化变异，是茶界中的“怪物”。然而，“黄金芽”更为特别，因为它外表竟然是白化的。
白化茶，是由于遗传因素或环境影响导致体内叶绿素合成受阻，从而含量较少，颜色趋向于白色的产物。而“黄金芽”，则属于光照敏感型的白化品种，在阳光下全身呈现金黄色，而在阴影中却恢复到绿色。这一品种近年来才被培育出来，由于产量稀少，其价值高达黄金，因此得名“黄金芽”。
尽管人们称呼它为一种白化茶，但安吉白茶即使如此，也会因温度变化而改变颜色。而“黄金芽”，性状稳定，无论春夏秋三季新梢都保持着其独有的 金色。自然培育难度大，加上产量稀少，使得市场难以获得，所以其价格自然就显得格外昂贵。
因此，它们之间无法直接进行比较，因为它们各自有自己的独特之处。使用85°左右的开水冲泡，不加盖，最终达到三分钟后，那些朵朵充满活力的咖啡香，像群笋般从土壤中涌出，如同天空中的羽毛纷飞般随风飘扬。
此时，整个泡制过程展现出了最完美的一面：整齐且均匀成朵、汤色的嫩绿明亮。此时，“黃金芽”的独特性质达到了至纯至美的地步，就像是喝了一碗由真实金属精华所酿造出的液体。在口感上，它既清爽又绵柔，同时带有一丝回甘，让人不禁赞叹不已。
