晒红，其名似锦，工艺悠久，如同一幅古老画卷，每一笔每一墨都蕴含着深厚的文化底蕴。它的由来，传说已有百年，而其真正成熟，则需40年的时间。
晒红与其他红茶最大的区别，在于其最后一个步骤——“晒青”。而不是像普洱那样进行烘焙，而是通过自然日光的照射，使得茶叶在阳光下慢慢干燥。这不仅保留了茶叶中的活性物质，还使得它具有了长期陈化和发酵的可能性。
两者外形和口感特点也不相同。刚制好的晒红毛茶呈淡青色，有轻微涩口感，但随着陈化，这些涩口感会逐渐消失，并换成一种更为醇香、回甘满足的情趣。而且，它们在汤色的变化上也有所不同，即便新制出的也是一片橘黄色泽。
制作要点方面，也存在差异。虽然对鲜叶没有太高要求，但对于萎凋、揉捻、发酵以及最后的晾干，都有细致到位的一套工艺流程。在萎凋过程中，要让叶片变黄变红；揉捻则需要破坏叶片组织以释出香气；而发酵部分，则偏向于有氧环境，以促进转化；至于最后一步，即通过阳光进行自然干燥，让水分蒸发并紧缩条索。
总结来说，两者的区别主要体现在后面的两个步骤——发酵及干燥环节。在这两个环节中，传统滇红采用的是高温烘焙方式，而晒红则选择自然日光曝晒，从而保持了更多原有的化学物质，使得它拥有更强的地理标志性和可持续发展能力。此外，由于选料标准较低，更适合大规模种植，与普通红茶相比价格亲民，同时带有一丝阳光气息，被许多人喜爱。
