晒红，是一种经由晒制所得的红茶，它的工艺，与传统红茶工艺相似。据说晒红的历史至少在百年以上（当时的晒红标准不一）。结合了云南传统晒青工艺，衍变的一款新的工艺品种。40年始汲取了滇红工艺特点以及传统晒青工艺，使得所制出来的红茶具有后期陈化的可能。标准化后晾干也得到了大力的推广。
PS： 晒紅制作工藝的大最大特點是通過太陽暴曬而不進行任何烘焙。一般紅茶毛茶的製程為傳統四大步驟：萎凋——揉捻——發酵（渥堆無氧發酵）——烘乾； 而晾干毛茶則為：萎凋——揉捻——發酵（偏重于有輕氧發酵）——曬青。
两者的区別主要在於後面兩個步驟。在口感與外形上，由於不同處理過程導致，在陳化幾個月後，會出現不同的變化。在新制成品中，初次尝试会有較淡青涩味，這是发酵过程所致，而摆放陈化几个月之后，这种青涩味会消除。而随着陈化时间增加，一些特殊类型或品牌等因素下，其口感还能转变为更深层次、更加丰富复杂多样的风味。这正如同一杯好的普洱，就像是一位久经沙场老兵，不仅懂得如何战斗，还懂得如何享受战后的宁静和安逸一样。
以新鲜制成品为例，其特点包括条索乌润有光泽、显豪； 滋味馥郁幽香、略带青涩； 汤色橘黄。但实际上，这个过程并不是简单直线式发展，而是一个逐渐积累和释放各种物质元素，最终达到最佳状态的一个循环过程。此外，由于天气条件和季节变化，每年的产品都将出现细微差异，如同每个春天都会有一番新的开始一样。
总结来说，虽然二者都属于中国各地区生产的一类黑绿叶货，但它们之所以被称作“优雅”的原因并不止于此，它们还有一个共同点，那就是能够承载着人类文化与自然美景之间无尽的情感交融。一杯好酒、一张好画，或许可以让我们暂时忘却世间纷扰，但真正能够触及内心深处的是那份来自自然界，无声无息，却又蕴含无数故事与秘密的小小叶片，以及那些经过千辛万苦精心培育的人文智慧。那才是真正令人沉醉的地方，也正因为如此，我们才能用最真挚的心去珍惜这份恩赐给我们的礼物，即便是在漫长岁月里，只要你愿意去寻找，你一定能找到那份曾经属于你的记忆，让它重新活起来，用它来温暖自己，用它来支撑你前行。
