晒红，顾名思义，是经由晒制所得的红茶。它的工艺，与传统红茶工艺相似。然而，两者的差异在于发酵方式和干燥环节。
晒红的由来
据说，晒红的历史至少有百年了（当时的晒青标准不一）。它结合了云南传统的大理石绿茶工艺，并衍变出了一种新的工艺品种。40年前，我们汲取了滇红工艺特点以及传统大理石绿茶工艺，使得所制出的紅茶具有后期陈化可能。随着标准化后的推广，晒青也得到了广泛应用。
PS： 景东普洱是以新鲜采摘叶子为原料，然后经过萎凋、揉捻、有氧发酵（偏重轻氧）和自然风干而成，这是一款独特且受欢迎的产品类型。在这过程中，它通过天然光照使其呈现出橘黄色，而非烘焙方法使其变成深褐色。这意味着尽管它们都属于同一类别，但它们之间存在明显差异。
两者区别在于后面两个步骤
发酵方式不同：传统滇红使用全无氧发酵，而晒青则采用有轻度氧气参与的发酵过程。
干燥环节不同：虽然两者都是利用阳光进行自然风干，但是需要注意的是，大多数高端普洱生茶会选择在室内进行慢火烘焙，以此来控制水分含量并避免过度转化。而对于一些低级或更为经济实用的普洱生茶来说，则通常直接将湿毛 茶暴曝给太阳直射至完全干燥完成整个生产流程。
外形和口感特点
刚做好的纯正炼法普洱毛茸，其外观是条索乌润，有光泽且显豪；口感上则是馥郁幽香稍带青涩；而汤色则呈橘黄色。这种新鲜状态下的普洱生黑毛茸被认为非常适合长时间储存，因为它具有一定的耐储性，即便经过多年的陈放，也能保持较高品质。此外，由于没有经过任何烘焙，因此其内含物质能够继续转化，从而促进更多复杂味道产生，同时保持整体清爽与微甜之美。
制作要点
选料要求不严格：对原材料不是特别挑剔，可以从不同的环境下获得，比如山地、高海拔等。
工序简单易行：
萎凋阶段: 让叶片自然变黄或者变紫，一般情况下不需要太多关注，不像其他类型那样追求嫩芽或者幼叶。
揉捻: 破坏叶片组织，使其柔软并释放更多香气。
发酵: 有些地方偏向无氧有些地方可以接受一定程度的小量二次空气进入，如“接触式”或“混合式”。一般情况下，5到8小时左右就可以达到最佳状态。但具体时间取决于季节、温度和湿度等因素。
干燥: 使用日光进行自然风干，不像其他部分使用热源烘焙这样的处理方式，这样的处理方式保留了更多活性物质，可以让这个过程持续发生变化，在未来几十年里不断发展更加丰富和复杂的情绪层次，让人感觉越久越好喝。如果你喜欢尝试各种不同的口感，那么这就是一个很好的选择！
总结起来，重要的一点是了解这些小细节，以及如何影响最终产品。在享用你的第一杯之前，请确保您已经准备好了所有必要的心情！