铁观音茶的禁忌：
避免喝冷茶和隔夜茶
铁观音最好用开水冲泡，温热饮用。热茶能够让人精神焕发，思维清晰；而冷tea可能会对身体造成滞寒效应，使痰湿积聚。此外，长时间放置的隔夜茶同样不宜饮用。
清晨空腹时避免饮用铁观音
铁观音含有较为浓烈的成分，在清晨空腹时饮用，对胃部刺激性大，有可能冲淡胃酸，抑制正常胃液分泌，不利于消化。过度摄入还可能引起头痛、心悸、心烦、胃痛等症状，这种现象被称作“茶醉”。
贫血者需谨慎饮用
铁观音中含有大量鞣酸，它与体内铁元素结合形成难溶盐，从而影响铁的吸收。如果缺乏足够的铁元素，那么特别需要注意的是女性在经期更是如此。在那段时间内多喝浓茶，如铁观音，更容易导致缺铁性贫血。
酒后尽量少喝或不喝
认为酒后再喝点儿能醒酒，但这是一种错误的看法，而直接一口气喝下浓 茶则更是不恰当。
因此，一方面，咖啡因能够兴奋神经系统，加上已经醉酒的人心脏负担已经很重了，再加上咖啡因和酒精相互作用，将会对心脏产生额外压力。
另一方面，即便是由于其利尿作用使得部分毒素从肾脏排出，但是如果在没有完全解毒的情况下，就会对肾脏造成刺激性的损害。因此，最好是在酒后不要再次饮食尤其是不要吃太多油腻或辛辣食物，也要减少提神醒脑类食品和药物，以避免加剧身体状况。