铁观音茶的禁忌：

避免喝冷茶和隔夜茶

开水冲泡，温热饮用能让人心神爽畅，明目亮眼；而冷茶可能会导致躯干滞寒、聚痰，这也意味着长期放置的隔夜茶不适合饮用。

清晨空腹不宜饮用

铁观音含有的成分较为浓烈，在清晨空腹时饮用，对胃部刺激性大，可能会冲淡胃酸，并抑制正常胃液分泌，不利于消化。严重时甚至引起头痛、心悸、心烦、胃痛等症状，如同“酒醉”般称之为“茶醉”。

贫血者应避免

铁观音中含有大量鞣酸，它与体内铁元素结合形成不溶性盐，从而影响铁的吸收，使得体内难以获得足够的铁元素。尤其是女性在经期更应注意，在那段时间饮用任何类型的浓茶都容易引发缺铁性贫血。

酒后不要尝试

认为喝完酒后喝点儿茶能醒酒是一种误解，而直接喝浓茶则更加错误。

因此，本身提振人的神经系统，加上酒精后的额外负担；再加上虽然茶叶具有利尿作用，但是在未完全排除酒精中毒物质如醛之前，却从肾脏迅速排出，对肾脏造成很大刺激。这意味着不要在酒后饮食，也特别不能喝那些类似于铁观音这样的浓度高的大理石绿色植物。