体质虚弱者、重度失眠者和营养不良者应避免饮用铁观音茶，这类人群更应谨慎选择合适的茶品。同时，肠胃有恙的人群、素食主义者以及缺钙个体也需要特别注意，不宜过量饮用铁观音茶。此外，对于这款中国古老传统茶叶，其特有的香气与滋味更需在适当的温度下享受。温热的铁观音能带来精神上的提神，而冷或隔夜的茶则可能导致身体不适。
喝铁观音茶时需要留意以下禁忌：
避免喝冷或隔夜的铁观音
开水冲泡并温热饮用是最佳方式，以免引起身体不适。长期放置后形成的隔夜茶同样不可取。
清晨空腹不要饮用
铁观音含有较为浓烈成分，在清晨空腹时摄入可能会对胃部造成刺激，影响消化，并可能导致“茶醉”症状，如头痛、心悸等。
贫血患者需谨慎
鞣酸成分与体内铁元素结合会影响其吸收，尤其是在女性经期，更应小心，因为过量饮用可引发缺铁性贫血。
酒后勿轻易尝试
虽然人们常认为喝完酒后再喝点儿茶可以醒酒，但实际上这种做法并不正确，尤其是对于浓香型如铁观音。
首先，它们能够加剧对神经系统及心脏负担；其次，虽然具有利尿作用但容易促进未完全代谢掉的酒精中毒物质从肾脏排出，对肾脏产生刺激，因此在酒后最好避免任何形式的高咖啡因饮料，更不应该尝试加入这样的习惯。如果必须要醒酒，最好选择一些低咖啡因或者无咖啡因含量的小零食以缓解症状。在享受这些传统佳酱时，要学会自我控制，不要让自己陷入错误习惯之中。