中国普洱茶网讯:7月19日,湖南省长沙市,来自省质监、卫生、农业等部门和湖南农大的专家正在对《岳阳黄茶》地方标准进行审查,经过专家教授们的逐条审查后,《岳阳黄茶》地方标准予以通过。
《岳阳黄茶》地方标准由岳阳市质量技术监督信息管理所和湖南省君山银针茶业有限公司负责起草,湖南省质量技术监督局组织相关部门的专家实施审查。审查结果表明,该标准编写格式符合GB/T1.1—2009的规定;该标准规定了岳阳黄茶的定义、分类和环境、原料、加工与产品质量要求,符合国家有关法律法规以及强制性标准规定的要求;技术内容先进、合理、完整、可操作性强。审查意见还认为,岳阳市是中国三大黄茶产区之一,岳阳黄茶加工贸易居全国黄茶的首位。该标准的制订对规范岳yang 黄tea 的生产加工,保障产品质量,打造品牌,并促进产业更好地发展具有十分重要意义。
冲泡黄叶时需留意事项:
水温控制
投入量适度
清水选用
汤汁时间调整
在沸腾过程中会释放消化酶,对脾胃有益,对于消化不良者尤其适宜。
关于蒙顶之作,
第一泡至第四泡,每次抽取二分之三,
每次时间分别为一分钟半、二分钟、三分钟及四分钟,
达到最佳口感效果。
此外,在制作工艺上,还包括杀青、中期处理(闷黃)以及干燥步骤。
其中闷黃是形成独特香味与色泽最关键的一环,而温度和湿度控制则是决定品质成败关键因素。
最后,由于不同品种需要不同的处理方式,所以在实际操作中应根据具体情况灵活调整以确保最佳效果。