霍山黄芽茶与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。作为中国黄茶的代表，在陆羽《茶经》中已有霍山黄芽的记述。自唐朝开始，霍山黄芽为皇家御用，历史悠久、文化厚重。近日，人民网与安徽省霍山县在京举办了霍山黄芽高层论坛，历史悠久的霍山黄芽茶走入了北京的老舍茶馆，让爱茶人共同品位厚重的黄芽茶文化。在八仙桌前落座后，身着长衫、头戴瓜皮帽的茶馆跑堂给泡上一杯霍山香茗，透明的玻璃杯里，嫩芽舒展，品上一口，香气清悦，鲜醇回甘；有绿茶的清香，白茶的愉悦，也有青茶的厚重，清醇而延绵。一边品着霍山黄芽，一边听着与会茶叶、经济和健康方面的专家学者就霍山黄茶的生产工艺、品质特点、历史地位、文化背景，黄茶的保健作用、霍山黄茶的茶产业发展和茶农致富等方面的论述，让人经历一次茶文化的洗礼。
