东甲大红皮外形鉴别真假之谜，揭秘其品质与伪造。东甲大红皮源自成熟的大红柑的精心加工，其外观呈深棕色或黑色，光滑细腻，厚实而暗红色泽，性温味香甜带微辛辣，不藏私。而仿冒品可能以斑点或均匀色泽、硬质耐藏为特征。
首先，从颜色的自然变化来看，东甲大红皮的颜色不会过于统一，每片陈皮表面都有不同的成分含量，因此颜色的变化规律也不尽相同，有渐变的过渡，如从黑到褐，再到浅黑和暗黑，这正是自然变化的体现。
其次，对于内囊的颜色，一般来说，它们较为均匀，但不至于明显偏黑。如果年份较低，则内表面呈雪白至浅深；中高年份则风化呈剥落状，由黄褐转向棕、棕褐甚至暗灰。若内囊颜色不均匀，那就需警惕了。
再者，无论是外皮还是内囊，都应具有很自然的光泽和年代感，以及一种陈旧感，有人形容为“尘灰”；反之，如果没有这些特征，而是显得缺乏自然光泽、过度暗淡或太过黑沉，那很可能是一种伪造品。
最后，从纹理上讲，一块真正的东甲大红皮其内囊纹理清晰且存在浮松脱落感，使得感觉更加立体。如果没有这种浮松脱落感，而是显得光滑紧致且反光，那通常意味着它经过烘烤或泡染水后被晒干或烘干，所以内部变得如此光滑紧致结实。
综上所述，以以上五个方面可以有效鉴别真假东甲大红皮。在购买时务必仔细检查，或在网购时先试喝少量，以确保质量，并避免因价格低廉而受骗。