我对晒红这个词的理解可能和很多人一样，认为它是近几年才出现的新概念。但实际上，晒红并不是一个全新的概念，它主要涉及到红茶的干燥方式。从云南第一本制茶教材到最新版《制茶学》，都明确指出烘干是主流的红茶干燥方式。烘干后的红茶香气浓郁，深受消费者喜爱。

据老一辈的人传说，晒红工艺历史比烘干要悠久。在烘干成为主流之前，晒红就是主导的加工工艺。由于当时物资匮乏，我国必须推进机械化生产，这导致了机械化生产对红茶制作影响最直接体现为烘干在生产中的占据绝对地位。而云南作为重要产区，也严格执行机械化思路。

随着晒青技术在行业中逐渐受到认可，同样源自云南的晒红也因为其自然日晒干燥方式而逐渐被人们所了解和喜爱。尽管没有经过提香过程，但它能够在陈放后产生更高级别的醇厚感，从品饮角度来看，更适合那些追求温和口味且不易上火的人群。此外，由于制作过程不依赖于特定的设备，只需天气好的时候进行即可，这也是其独有的优势之一。

与滇红相比，最大的不同就是它们采用的干燥方式：滇红采用高温烘乾，同时起到了提香作用，而晒红则采用阳光自然发酵，使得它既有轻度氧化，又能保留更多活性物质。这使得晾曝成为了古树 红茶保持其特点——香甜滑、蜜香浓郁，并且随着时间越来越好的一种特殊工艺。