我对晒红这个词的理解可能和很多人一样，认为它是近几年才流行起来的新概念。但事实上，晒红其实是一种传统的干燥方式，对于红茶来说，它比烘干更有悠久的历史。在过去，当时物资匮乏的时候，我国茶业为了推进机械化生产，烘干成为主流，但实际上晒红在那个时候已经是主导了。
随着时间的推移，晒青工艺变得越来越受欢迎，这也让人们开始重新认识和喜欢起原来的晒红。因为没有经过烘焙过程，所以在存储后期仍然能保持香气，并且随着陈年而变得更加醇厚。从品饮角度看，晒红更温和，上火风险较低，因此满足了不同顾客群体的需求。
与此同时，由于不需要复杂设备，只需在天气好的日子里进行制作，使得生产成本相对较低。此外，在制作工艺上最大的区别就是干燥方式：滇红采用高温烘干提香，而晒红则采取自然阳光干燥，有助于保留更多活性物质。这也是古树红茶那种特有的香甜滑口感以及蜜香和越陈越香之所以受到好评。
