为什么买的10年陈皮口感苦涩齁嗓子？正常情况下，10年陈皮应具有一定的甘苦味道，回味中带有醇香。然而，如果你发现购买的陈皮在口感上表现为苦涩并且会导致齁嗓子，这可能是因为以下几个原因：
首先，你可能购买到了工艺假皮。在制作过程中，使用了多种不同的方法，如硫磺薰泡或者普洱茶水浸泡，还有可能使用了一些化工药材或色素进行处理。这些处理过程中的材料和色素不仅会带来刺激性的气味，而且也会产生苦涩、涩味甚至其他奇怪的味道，因此加工后的陈皮自然而然地也就带上了这些异味。
其次，也许你的陈皮已经发生了变质。这时，即使不是经过特殊加工的假品，但吃起来仍然非常难以接受，有时甚至还伴随着齁嗓子的感觉。如果这种情况发生，那么我们需要考虑是否存在发霉或变质的问题。如果陈皮曾经发霉过，无论它是否被重新晒干，它都不能食用，因为内部物质已经发生了改变，产生了毒性物质。这样的陈皮不仅口感难以忍受，而且还可能引起严重健康问题，如腹痛、呕吐等轻症，或甚至威胁生命安全。
那么，10年陈皮到底是苦还是不苦呢？事实上，一般来说，10年 陈皮确实会有一定的苦度。但是，由于不同品种间的糖分含量和内含的苦成分差异，其风味也是多样化的。普通品种由于糖分较低，所以其咖啡因含量相对较高，而新鲜品种则由于糖分更丰富，使得咖啡因成分稀少，从而呈现出淡雅无可挑剔的情形。此外，即便同一类别下的产品，由于原料来源和生产工艺各异，其咖啡因含量也不尽相同。
最后，不同产出的时间段与条件所致的大众食品产品之间，在一定程度上影响着它们所展现出来的一系列特色。但在一般情况下，我们不会期望一个好的十年的木本植物制剂能给人留下深刻印象，只是在初尝后短暂觉得有些微妙的心情冲击，并很快转入一种舒适悠闲的心境状态。而如果发现口感异常，则需仔细分析潜在原因，以避免造成误解及错误选择。
综上所述，当你遇到买到的10年老 陈片却感到极度恶心并伴随着强烈的情绪反应时，最大的可能性就是它是一块质量参差不齐或者经过某种手段改造后的“伪装”物体。因此，对此类商品应当保持警惕，并做好充足调查，以防止被欺骗从而保护自己的身体健康与财产安全。在这场关于正当价值与虚假广告之间的小小博弈中，让我们共同维护消费者的权益，为真正值得信赖的人们提供最优惠服务吧！