为了确保夏季存放白茶的品质,必须小心避免几个关键因素。首先,高温是白茶陈化加速的主要原因之一。虽然低于室温储存可能会导致物质转化速度减慢,但极端低温也不是解决方案,因为它可能引发不正常的陈化过程。此外,将白茶置于冰箱内可能会使其吸附周围食物的味道,从而影响香气。此外,冰箱中的湿度和水汽也容易造成霉变和细菌滋生。
其次,不要将白茶放在阳光直射的地方,这样强烈的光线和高温都会改变茶叶内部化学成分。当处于高温或强光照射下一段时间后,最初受到影响的是香气物质,它们在高温中逐渐消散。
最后,在控制湿度方面也是非常重要的一环。随着夏季炎热天气的到来,空气湿度增加也是一大问题。如果在这种环境下存放白茶,它们很容易吸收过多水分,从而导致变质。尽管适量的水分可以促进内在物质更快转化,但对于白茶来说过多则是有害之举。在收藏时,要选择一个干燥的地方,并且远离玻璃制品,以防止空气中湿度差异引起水珠或水雾产生对白茶构成威胁。