抗氧化特性
黑苦荞茶是一种含有丰富天然抗氧化物质的植物饮料，它能够有效地中和自由基，减少身体细胞受到损害，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。其中的一种主要抗氧化成分是黄酮类物质，这些物质具有高效的清除自由基能力，可以保护身体免受自由基引起的伤害。长期饮用黑苦荞茶，有助于提升机体对环境污染和日常生活中产生的毒素抵御力。
降脂效果
黑苦荞茶中的咖啡酸等生物活性成分，对人体有显著降低血液胆固醇水平、改善血脂比例等效果。这对于患有高血压、高脂血症的人群来说尤为重要，因为这些条件往往是心脏病、脑卒中的前兆。通过定期饮用黑苦荞茶，可以在一定程度上帮助调节代谢，促进新陈代谢，从而达到控制体重并减少心脏疾病风险的一个方面。
改善消化系统
黑苦 荞叶含有的多糖类物质可以刺激胃肠道黏膜，使得食欲增加，同时能增强胃肠蠕动，提高营养吸收率。此外，某些研究还表明，它可能会抑制某些细菌生长，如H.pylori，这是一种与胃炎和溃疡有关的大肠杆菌。在传统医学中，使用绿茶或其他草本提取物来治疗消化不良已有一段历史，因此推测同样适用于黑苦荞茶也是如此。
提升精神状态
除了物理健康上的益处之外，黑苦 荞也被认为对心理健康具有积极影响。它含有L-theanine，这是一种氨基酸，在大脑中可转换为γ-氨丁酸（GABA），这是一种自然镇静剂，有助于平衡神经系统，并且可能导致一种轻松放松感。大型随机对照试验(RCT)显示了L-theanine如何帮助人们保持专注，并减少焦虑感；因此，不仅对那些需要集中注意力进行工作的人群，而且对于寻求放松身心的人来说都非常有利。
防癌功能
近年来的研究表明，一些植物提取物，如黄酮类和其他多酚类，也具备防止或减缓癌症发展潜力的可能性。在动物模型实验中，可见到这些化学成分可以阻断细胞内恶性生长所需的一些关键信号通路。虽然至今还没有直接证据证明喝下一杯煮好的绿色植物饮料就能预防癌症，但科学家们正在逐步揭示植物生物活性的具体作用，为未来开发更有效药品奠定基础。此时此刻，我们已经意识到了保健食品在现代生活中的重要角色，而正如我们之前所讨论过的一样，每一次选择一个新的饮料，比如加入我们的日常饮食菜单，都像是给自己投资一个小小的心理账户，是为了未来的健康存款而做出的贡献之一。