茶文化起源于中国，具体时间可以追溯到公元前2000年左右，当时的中国西藏地区有关于用茶叶泡水的记载。然而，真正意义上的茶文化在汉代得到了更为系统和广泛的发展。这一时期，不仅是茶叶种植和制作技术得到极大提升，更是人们对茶饮品进行了深入研究与赏析。
首先，在汉代中期，由于丝绸之路的开通，对外贸易也逐渐增加，这为中国传播其独特的茶文化提供了良好的机会。随着朝贡贸易和边境交流，东亚、南亚乃至欧洲等地开始接触并接受中国的茶文化。
其次，汉代也是著名诗人如王维、李白等人的时代，他们通过诗歌表达了自己对自然美景以及当时社会生活中的感悟，其中不乏提及到“茗茗皆是我家”的情景，这些作品不仅体现了他们个人的艺术情趣，也反映出当时人们对于美好生活的一种向往——那就是围坐在温暖舒适的地方享受香气浓郁且味道丰富的大师级别 茶艺。
此外，在这一时期，还出现了一系列有关烹饪和饮食习惯方面的小说，如《世说新语》、《晋书》等，它们详细记录了古人如何在日常生活中享用和欣赏不同的酒类，以及他们对于各种风味各异的感觉。在这些文本中，我们可以找到古人对于高品质食品尤其是优质黑色或绿色的鲜叶酒（即现代意义上的绿茶）评价甚高，并且将它们视作一种特殊礼仪与社交活动的一部分。
同时，正是在这个历史背景下，那些早期关于药用价值、养生修身以及精神修炼相关文献也开始流行起来。比如《神农本草经》就记录了一系列能够促进身体健康与精神平衡的事物，其中包括一些被认为具有强烈疗效但实际上可能含有麻醉成分或者其他副作用的地黄（即后来的红枣）。
最后，但绝非最不重要的是，从商周时代起，就有文字记载指出了由国家层面发放给官员以作为政治手段来奖励忠诚而又控制民众行为的一个角色。从某种程度上来说，这个过程既是一个经济政策，也是一种社会控制策略，使得皇权更加稳固，同时也推动了整个国家范围内的人们普遍认可并参与其中，使得这种文化更为深入人心。
总结来说，无论从哪一个角度去看待“茶文化起源于什么时候”，我们都能发现它背后蕴含着复杂多样的历史背景，它不仅只是一个简单饮料的问题，而是一个跨越千年的知识体系、审美观念与社交习俗融合体。
