品质良好的安吉白茶，毫部肥硕而不乏其多，叶片张开饱满有力，呈现出一派生机勃勃的景象。相比之下，品质较差的安吉白茶，其芽叶则显得瘦小稀疏，有时甚至可见到老叶或蜡叶的踪迹，这些都是品质参差不齐的一种体现。
在色泽上，我们可以通过细致观察来判断其品质。高质量的安吉白茶，它们的毫部散发出一种银白色的光辉，如同初升的大明星，闪耀着迷人的光芒。而叶片，则呈现出深邃而丰富的绿色调，从淡雅如灰绿到深沉如翠绿，再到诱人的深灰色，每一种都透露出不同的风味和特点。相对地，那些品质参差不齐的安吉白茶，它们的毫色往往黯然失色，只能呈现出铁皮般的地道暗淡，或是草黄黑、鲜红色的杂乱无章，这些均表明了它们在生产过程中的缺陷和粗糙。
最后，在香气方面，我们可以通过闻香来评估产品。真正值得称道的是那些具有浓厚嫩香并且持久时间长达数分钟以上者。这正是高品质安吉白茶所特有的魅力所在——它既不会让人感到过于刺激，也不会因过度熟化而失去原有的精髓，而是一种恰到好处、令人回味无穷的情感体验。而那些品质较低下的安吉白茶，却常常会伴随着淡泊气、青臭气、失鲜气或发酵气等各种各样的杂味，让人难以忍受，更别提享受其中的心情了。
