我若是有喝茶的习惯,自然要注意随买随喝,对于那一盒子回家的茶叶,想要让它保持原有的清香气味,我就得特别留意以下四点事项:
首先,不要将其放在潮湿的地方。因为当茶叶的含水量达到8.8%时,它就有可能发霉;如果再到达12%,而且环境温度适宜,那么霉菌就会迅速滋生,结果就是那些美味的茶叶上会出现不堪入目的霉点。因此,我必须避免把它放在厨房这样潮湿的地带。
其次,要确保它处于低温、避光的环境中。当阳光或灯光照射在那些精致绿茶或者花茶时,它们都会受到影响。高档品质的绿茶和花茶尤其对光线敏感,所以我绝不能将它们放置在窗台下或近灯的地方。
第三点,是关于分开放置。我买回来的这盒子黄芽,最好用纸包好,然后再用两层聚乙烯食品袋包裹紧密,这样才能有效地保护它们不受外界干扰。而且切记不可与其他异味物品一起存放,比如樟脑丸、香皂、香水或者烟草等这些都可能影响到我的黄芽。
最后,就是容器选择的问题。我应该优先选用锡盒或者瓷罐来保存这珍贵的黄芽。如果不是的话,可以考虑铁盒、木盒或者竹箱,但无论哪种,都不能使用塑料袋作为主体,因为那样会影响到保存效果。不过,如果没有更好的选择,也可以暂时使用塑料袋,只要挑选的是厚实耐用的食品包装袋即可。在此基础上,如果使用铁容器,还需要格外小心,确保它不会暴露在强烈阳光下,以防止金属变质并使黄芽更快失去香气。此法虽繁,但以求能让我享受最为纯粹无瑕的蒙顶黄芽之香,是值得的一番努力。