在江南水乡，云林茶园如同一片绿色的海洋，遥远的山间，每一寸土地都蕴含着丰富的文化和历史。这里不仅有着优质的茶叶，更有着悠久的传统和独特的手艺——云林茶。
青黛之源
云林茶，是指从中国江南地区产出的高品质绿色长寿型无花卉 茶树（学名：Camellia sinensis var. sinensis）提炼而成的一种专门用于制作饮用或展示用的高级绿茶。这种类型的云林铁观音因其特殊的地理位置、气候条件以及独有的土壤特性，使得其所产出的一杯云林铁观音具有极为独特且难以复制的情感与风味。
春雨中的采摘
每当春天到来时，山间开始了新的生机勃勃。在这个时候，专业的采摘者们会穿上他们那件古老而又精美的手工编织的大衣，以保护自己免受寒冷侵袭，同时也体现出对这一份工作严肃态度。他们静心地走进那片被称作“青黛之源”的神秘森林，用手轻轻触碰那些未开花却已经发出了微妙香气的小枝头。这是决定一个季节是否适合采收新鲜茎叶的一个关键时刻。
夏日里的晒青
在春季结束后，不久之后便进入了晒青阶段，这个过程对于最终形成产品来说至关重要。在这个过程中，将采集到的新鲜茎叶分批次放在阳光充足的地方进行自然曝晒，以去除多余水分并使茎叶变得更加坚韧，从而防止在下一步加工过程中出现问题。此外，在整个晒青过程中，也需要密切监控天气变化，以确保产品质量不会受到影响。
秋月下的杀青
随着时间流逝，当秋天悄然降临，我们再次踏入那个熟悉又神秘的地方。但这一次我们的目的是不同的，因为我们要做的是杀青，即将经过长时间曝晒后的茎叶进行处理，让它们失去原来的翠绿色泽，而转变成深褐色的状态。这是一个需要耐心和细致技艺才能完成的步骤，每一步都是为了达到最佳品质而不断试错探索。
冬雪里面的回甘
最后一个环节是回甘，也就是将经过杀青后的干燥茎叶放入室内环境中，让它慢慢吸收空气中的湿度和温度，最终达到完美平衡状态。这也是让人沉醉于此物品魅力的部分之一，因为只有这样，可以保证每一次泡出的香烟清澈透明，无论是初泡还是重泡，都能享受到不同层次上的美妙滋味。
总结
从最初那抹淡淡如梦般轻柔的晨露，再到那些夜晚漫长冗长但却带给人无尽温暖与安宁的声音，那些不可言说的瞬间，那些无法描述的情感——一切皆来自于这些简单又复杂、平凡又非凡的小事。而这，就是我对“云 林tea”所理解的一切。