陈皮药材和其他陈皮的区别是什么

陈皮药材和其他陈皮的区别是什么？陈皮的种类有很多，有些适合做药材入药，而有些则更适合泡茶，同样都是陈皮，它们之前还是会有些区别的。

陈皮药材和其他陈皮的区别

首先要明白一点，不管是中药材的陈皮，还是普通泡茶的陈皮，主要功效都是健脾理气、燥湿化痰，但是在其他方面的侧重点却不同。

陈皮药材的口感不一定是好的，因为入药后整服中药煎熬后都是苦的，因此中药材的陈皮不会专门在口感方面作为重点来炮制，而是更注重其功效。

而普通泡茶的陈皮，则偏重于口感，甚至为了口感可以牺牲掉部分的功效。毕竟如果口感不好的话，泡茶效果是会受到影响的。

药材陈皮主要是入药治疗一些疾病，因此不管是对材料的选择还是炮制的工艺，都更注重功效的保留；而泡茶的陈皮，选材和炮制更重视口感，而功效会有一定的牺牲。

我们可以理解为，药材陈皮功效更好，普通泡茶陈皮口感更好。

中药陈皮要保留更多的功效，营养物质不能遭到破坏，因此炮制的技术和过程都有比较高的要求，所以价格相对来说会比较高；而普通泡茶的陈皮，则相对来说炮制工艺比较简单，价格会更低一些。

以上内容就是关于陈皮药材和其他陈皮区别的介绍，我们了解到，药材陈皮和其他陈皮的侧重点不同，会导致口感不同、功效不同、价格也不同。

但有一种陈皮是既有功效，又有口感的，就是新会陈皮。口感好是因为新会陈皮的含糖量非常高；而功效强则是因为制作新会陈皮的茶枝柑内含有的营养物质高大24种，比其他陈皮营养物质都多。

因此，如果要买药用效果好口感也好的陈皮，推荐选择正宗新会陈皮。