提神醒脑
茶叶中的咖啡因是提高人体精神状态和注意力的主要成分。适量饮用绿茶或红茶能够帮助人们缓解疲劳，提升工作效率。此外，茶中的维生素C和B群营养素也有助于增强大脑功能，使得记忆力更加敏捷。长期饮用还能减少老年痴呆症的风险。
抗氧化
在现代生活中，我们所面临的污染环境使得自由基含量激增，这对于人体健康构成了威胁。茶叶富含多种抗氧化物质，如カテキン等，它们能够与自由基发生反应，将其去除，从而保护细胞免受损害。研究表明，定期饮用高质量的绿茶可以降低心脏病、高血压以及某些类型癌症的风险。
利尿作用
许多人都知道，水果中的钾离子有利尿作用，而同样地，一些特定的植物化学物质也具备这种功效，比如在黑巧克力中的一种名为消旋奥立波拉（Oleocanthal）的物质。在各种型号的香料中尤其是茉莉花香味最为显著，有利尿作用，可以有效帮助身体排出多余水分，从而改善肠胃功能，对于便秘者尤为有益。
减肥效果
虽然很多食疗书籍都推荐利用各类食材来促进代谢，但事实上最有效的一种方法可能就是喝点好的绿色或红色的无糖非热处理过的坚果奶油调制成品。这不仅因为它们能提供必需脂肪酸，还因为它们不会增加卡路里，并且含有一些天然合成酶，这会刺激你的身体燃烧更多脂肪以产生能量。这意味着你既可以享受到美味又不会因此失去控制。
心血管保护
多项研究显示，不要过度摄入咖啡因但适量饮用每日一两杯温热或冷却至室温后的浓缩后煮出的黑巧克力对预防心脏疾病非常有益。它似乎通过影响血液循环并提供一定程度的心理放松来起到这个效果。此外，它还包含了丰富的人参黄金（Vitamin E）及其他矿物质，有助于保持血管弹性，从而减少患心脏病和其他相关慢性疾病的风险。