提高免疫力，抗病防癌
陈皮含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分能够增强人体的自然抵御病毒和细菌的能力，从而提高免疫力。长期饮用陈皮泡水还可能帮助清除身体内的一些自由基，减少患上慢性疾病如心脏病、糖尿病等风险。
改善消化功能，缓解胃肠不适
陈皮具有良好的消化作用，可以刺激胃肠道蠕动，促进食物在胃肠道中的运输速度，加速食物被吸收利用。同时，它也能帮助调节肠道平衡，对于治疗便秘、腹泻、食欲不振等症状都有一定的辅助作用。
降低血压，预防心血管疾病
随着年龄的增长或是长期饮食不规律等因素影响，大多数人都会面临血压升高的问题。研究表明，经常喝陈皮泡水可以有效地降低血压水平，因为它含有的挥发油能够扩张血管，使得心脏工作负担减轻，有利于预防心脏疾病和脑卒中发生。
控制体重，让身形更加匀称
对于想要减肥的人来说，饮用陈皮泡水是一个很好的选择。这是因为它能够加速新陈代谢，同时又不会增加热量摄入，因此非常适合作为日常健身计划的一部分。此外，由于其提神醒脑功效，它还能帮助改善睡眠质量，从而更好地支持脂肪燃烧过程。
抗炎缓解痛风症状
由于其独特的化学成分，如黄酮类和甾体类化合物，以及具有较强的地黄药性，可用于治疗现代医学中所称之“三焦虚”、“阳气不足”的患者。而且，由于这些成分具有一定的抗炎作用，所以对痛风患者来说，也是一种辅助治疗的手段之一，可以有效缓解酸性钙盐晶体积累引起的疼痛及红斑现象。