选茶
在中国，选择合适的茶叶是制作功夫茶不可或缺的一步。传统上，功夫茶通常使用的是绿茶，因为它含有较少的咖啡因，不会让人过于兴奋。而且绿茶能够保持其原有的香气和口感，因此更适合进行这种特定的泡制技巧。选购时，一般会挑选那种质地细腻、色泽清澈、香气浓郁的青尖芽或者青丝芽等品种。
准备工具
除了高质量的茗叶外，还需要一些专用的工具来完成功夫茶的泡制过程。这包括一个可以旋转的手摇壶（也称为“云梯”）、一只小碗、一只大碗以及几块冰块。在准备好这些工具后，就可以开始正式泡制了。
拂洗与冷藏
首先，将手摇壶中放入足够量的大理石砂或干冰，以此来降低水温至约60-70摄氏度，这样的温度对于保留绿 茶中的维生素C和其他活性成分来说是最理想的。然后，在小碗中倒入沸腾后的水，用筷子轻轻拂洗一下手中的茗叶，使其完全湿润，但不宜过多，以免影响最后的味道。
冷却与冲泡
将拂洗好的茗叶放在壶内，然后倒入刚刚冷却至适宜温度的小碗中的凉水，再次用筷子轻轻搅动几下，让茗叶充分吸收水分并释放出香气。此时，大碗里应加入几块冰块以保持整个过程中的凉爽环境，并确保每一次冲泡后的液体都能迅速冷却下来，从而达到最佳口感。
多次冲泡与品鉴
经过第一次冲泡后，取出其中的一部分液体作为第一杯饮用，然后再次倒入新鲜沸腾的小碗中，通过旋转云梯进行第二次冲泡，最终再次取出液体作第三杯饮用如此反复进行，每一次都要注意观察颜色变化和香气释放，以及调整对待时间和方式，这样才能最大限度地发挥每一朵茕子的潜力，为宾客带来不同的风味层次和享受方式。