茶文化的源起与发展
在遥远的古代，中国人已经开始对植物进行观察和研究，发现其中一些具有特殊效用的物质，并将这些植物制成饮品以满足日常生活中的需要。这种饮品就是我们今天所说的“茶”。随着时间的推移，人们不断地探索和尝试，将不同的草本植物混合搭配，从而创造出各种各样的保健茶。
传统中药茶的分类
在众多种类中，我们可以把传统中药茶大致分为几大类：第一类是单味草本饮料，如菊花、茯苓等；第二类是多味复方饮料，它们通常由数种草本组合而成，如黄芪甘草汤、当归补血汤等；第三类则是根据其功效不同划分，如生津止渴、平肝熄风、益气活血等。
有多少种保健茶？
从上述分类来看，每一类都能包含无数个具体品种。而且，由于每一种植物都可能有自己的特性和功效，所以理论上来说，有多少种保健茶也是无限可能的。但实际上，这也取决于我们如何定义“一种”——如果仅仅是一个物种，那么可能只有几十到百余个。如果考虑到同一个物种下不同部位或加工方式，也许数量就更多了。
传统中药茶中的代表性品種
绿萍清心
功用：利水消肿
成分：主要含有绿萍子（即泽泻）
制作方法：将新鲜泽泻洗净后煎煮后冷却，即可享受其滋养身体健康之美好效果。
金银花露
功用：解毒镇痛
成分：主要含有金银花及其他天然成分
制作方法：
将金银花装入锅内，加水浸泡。
放置24小时后，将锅开盖，用小火慢炖至水量减少约半。
冷却后过滤，即可得出清澈透明液体，为金银花露。