提高免疫力
绿茶中的抗氧化物质能帮助身体抵御自由基，减少细胞损伤，从而提高机体的免疫力。长期饮用绿茶有助于增强人体对病毒和细菌的防御能力，降低患上感冒、流感等疾病的风险。此外，绿茶还含有丰富的维生素C和E，它们是重要的抗氧化剂，有助于保护免疫系统不受自由基破坏。
抗衰老作用
绿茶中的一种名为咖啡醇（Catechin）的多酚类物质，对于抗衰老具有显著效果。咖啡醇能够与皮肤中的胶原蛋白结合，使其更加紧致，同时还可以抑制胶原蛋白分解，从而延缓皮肤老化过程。此外，喝绿茶还有助于改善血液循环，让面部肌肤得到了更充足的营养供应，使肌肤看起来更加光滑细腻。
降低糖尿病风险
研究显示，每天饮用几杯绿茶可能会降低患糖尿病二型症状的人数。其中一个原因是它含有一种叫做“EGCG”的多酚类物质，这个成分被认为能够阻止或减慢胰岛素抵达组织的问题，即“胰岛素耐受”。此外，EGCG也可以帮助调节血糖水平，因此对于控制血糖非常有益。
增进认知功能
饮用浓度适量的大量热水冲泡过后的新鲜叶子，可以增加大脑活动并提供一定程度的心智清晰性。这种现象常见于日本文化中，被称作“抹香奶油”效应，因为这正如在烹饪中加入抹香奶油使食物变得更美味一样，在日常生活中加入一杯温暖可口的小麦粉煮出的草本汁，如同给大脑注入了一份活力。在这样的背景下，不难理解为什么很多知识工作者都喜欢在工作前后享用一壶热腾腾的新鲜出炉黄豆炖豆腐或者是一杯精心制作好的乌龙汤来作为他们日常生活的一部分。
促进消化吸收
虽然没有直接证据表明喝黑或红茶会导致便秘，但这些饮料确实包含了某些成分可能会影响消化系统。如果你发现自己经常感到腹泻，那么尝试以小口品尝一些温和烘焙过的小麦粉煮出的草本汁可能是个好主意。这不仅可以帮助保持你的水分平衡，还能通过添加一些植物性纤维来促进你的消化健康。而且，由於這種飲料通常較為溫暖，這對於寒冷天氣時產生的腹痛也是相當有效的手段。