陈皮，被称为“第一和药”，李时珍曾在《本草纲目》中记载：“（陈皮）苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功，今天下以广中（新会）来者为胜”。
新会陈皮在抗疫方面发挥了积极作用，多版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中提及，陈皮等多种中药材被搭配成不同的中药制剂，可在病情的不同阶段发挥治疗作用。
2022年11月22日发布的《广东省新冠肺炎中医药防治方案》中，“协定方”和“扶正解毒方”提及了陈皮。
同日《第十一版四川省新冠肺炎中医药防控技术指南》里的预防处方也提及陈皮。
日前，在《秦皇岛卫生健康委员会关于参考秦皇岛市新冠肺炎中医药预防方（试行版）的通知》中，秦皇岛市卫生健康委组织该市中医专家组制定各类人员中医药预防方，其中新冠肺炎密接人员密接预防方中陈皮一方入列。
三年没有被感染，除了个人的免疫力外，更是因为每一个接近你的人国家都帮你筛查一遍，都是健康无风险的。防疫新政“20条”的出台意味着我们身上的三层防护衣被国家正式收回，但这不是对防疫的放松，而是对个人防护提出更高的要求。
“用众人之力，则无不胜也。”从现在开始，请大家真的要戴好口罩做好防护，一个地区的防疫安全，离不开每一个人的主动为之。从现在开始，请大家真的要戴好口罩做好防护。
在防疫之网中，每个人都是重要的节点，都在防控的一线。疫情防控没有局外人，每个人都是疫情防控的第一责任人，必须履行配合疫情防控的法定义务。只有人人都树立起主人翁意识，配合防疫大局，遵守防疫要求，在每个点位守好职责，才能筑牢安全屏障，确保防疫取得最大成效。
新会陈皮，为您的健康筑起堡垒
国家科研攻关专家组专家张伯礼院士在疫情之初的专访中指出，中医药对新型冠状病毒感染的肺炎可发挥作用，疗效曾得到世界卫生组织肯定。
国家根据新型冠状病毒肺炎的特征，通过对中药的研究制定了《湖北省新型冠状病毒感染的肺炎诊疗指南（试行第一版）》、《湖北省中医院制定8个中医药防治协定方》、《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四、五、六、七、八版）》、《关于推荐在中西医结合救治新型冠状病毒感染的肺炎中使用“清肺排毒汤”的通知》、《广东省新型冠状病毒感染的肺炎中医药治疗方案（试行第一版）》、河南省卫健委公布的新冠肺炎中医药预防方案、《广东省2021年夏季新冠疫情期间中医治未病指引》等药方中，均含有一定剂量的陈皮。可见陈皮在诊疗新型冠状病毒肺炎中有一定的作用。
抗菌抑菌
陈皮具有一定的抗菌作用。在陈皮的研究概况里，方玉复等[231采用药基法发现25％浓度的陈皮对红色毛癣菌、石膏样毛癣菌、羊毛状小孢子菌、絮状表皮癣菌均有显著抑制作用，但对白色念珠菌无抑制作用，且通过临床疗效观察发现25％陈皮酊、25％陈皮软膏与2％达克宁霜的痊愈率及总有效率相比，无显著性差异（P>0．05）。严赞开等[241研究发现橙皮苷的质量分数在0．06％～0．9％范围内、pH值为5～9时，对食品常见污染菌有广谱的抑菌作用。经热处理后的橙皮苷仍具有明显的抑菌能力。（1）
赵秀玲的陈皮生理活性成分研究进展中也描述过橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一[16]，同一产地不同其原陈皮药材中橙皮苷含量存在着显著差异，如甜橙皮、贡桔皮、蜜橘皮、芦柑皮、柠檬皮、酸橙皮中橙皮苷含量分别为：5.58%±0.05%、4.38%±0.03%、6.89%±0.35%、7.57%±0.06%、2.16%±0.02%、4.10%±0.02%[17]。橙皮苷具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用[16]。（2）
在意大利的维罗纳医学院就有研究表明，严重急性呼吸综合征冠状病毒2（新型冠状病毒）病毒的细胞周期以及橙皮苷和维生素C（用“X”表示）对病毒诱导的细胞和系统病理的抑制作用。（3）
对呼吸系统也有药理作用
陈皮中的挥发油也能对呼吸系统有药理作用。周贤梅研究了陈皮挥发油对大鼠肺纤维化的干预作用。结果表明陈皮挥发油对博莱霉素诱导所致大鼠肺纤维化具有干预作用，其作用机制可能是通过调节氧化和抗氧化失衡，降低CTGF蛋白及其mRNA表达，减少胶原沉积以减轻纤维化程度[44]。（4）
理气健脾
陈皮也有理气健脾作用。陈皮水煎液与正常人唾液的生理盐水稀释液等量混合采用比色法测定唾液淀粉酶的活性通过2例实验观察表明陈皮水提液对离体唾液淀粉酶活性有明显的促进作用陈皮的理气健脾作用有实验依据。（5）
重大突破
2020年2月开始，丽宫食品与由钟南山院士担任重点实验室学术委员会主任的呼吸疾病国家重点实验室深圳大学反应分室的刘志刚教授团队进行研究合作，证实了新会陈皮作为一个整体，能够抑制冠状病毒的复制（IC50为3.59mg/ml），并减少感染小鼠肺组织中的冠状病毒的滴度，并在近日取得阶段性的成果。
陈皮茶的动物对粘液及污染物质的排出有明显的改善
在广州医科大学附属第一医院横琴医院暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基仪式上钟南山院士发表了重要演讲。
钟南山院士说起健康要以预防为主时提到：“我的博士早在三年前就开始对的这个茶（陈皮茶）作了动物空白对照实验，结果喝了陈皮茶的动物对粘液及污染物质的排出有明显的改善；这就是一个研究，我们准备再做一次研究把它发表。这就是健康，不要让他得了病，健康最重要，所以我们走这条路最好。”
疫情防控，人人有责
在疫情面前，每个人都不是看客，疫情防控，人人有责。疫情面前，每个人都是防疫战士，每个人都要守好自己的阵地。要始终绷紧疫情防控之弦，严格遵守法律法规和防控政策，履行防控义务、落实防控措施，共同守护健康平安的家园。
我们都可以通过品饮、膳食陈皮来提高自身免疫力，拥有健康的体魄，才能抵御病毒的入侵。
要养成戴口罩、勤洗手的良好习惯，做好个人防护，能最大限度地阻断病毒传播渠道、降低感染风险，切断每一个传染源，在保护自己的同时，也保护了他人的生命健康安全。
参考文献：
（1）陈皮的研究概况 赵小艳 吕武清
（2）陈皮生理活性成分研究进展 赵秀玲
（3）Hesperidin and SARS-CoV-2: New Light on the Healthy Function of Citrus Fruits Department of Medicine, Section of General Pathology, University of Verona Medical School, Strada Le Grazie 8, 37134 Verona, Italy Medical Doctor, Scientifific Committee of Fondazione Allineare Sanità e Salute, 20122 Milano, Italy; adonzelli@ats-milano.it
（4）陈皮生理活性成分研究进展 赵秀玲1002-0306（2013）12-0376-06
（5）张志海，王彩云，杨天鸣，周继兵，黄耀兵.陈皮的化学成分及药理作用研究进展.1004-2407（2005）01-0047-02