青茶的杀青过程：从传统工艺到现代技术
青茶的杀青过程是指在采摘后将新鲜绿叶子暴晒至部分脱水、变色，达到一定程度之后再停止晒制。这个过程对于改善茶叶的风味、色泽和营养成分至关重要。传统工艺中，农民们通常会选择阳光充足且气候温暖的地方进行晾晒，而现代则采用了更加精细化和科学化的方法，如控制温度、湿度以及使用特定的设备来实现更高效率。
影响杀青效果因素分析
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