增强免疫力
红茶菌是一种特殊的真菌，它富含多种生物活性成分，能够有效激活人体的自然免疫系统。这种真菌中的beta-葡萄糖苷酶可以帮助身体更好地识别和清除病毒和细菌，从而提高抵抗外来病原体侵袭的能力。长期食用红茶菌，可以显著提升个人的整体健康水平，减少感冒发作频率。
降低血压
红茶菌还具有调节血液循环、降低血压等功效。其中的一些化合物，如3-(4-甲基苯磺酰)-L-阿尔伐胺酸（MSA）等，对于高血压患者尤为有益。MSA能通过影响肾脏对钠盐的重吸收机制，减轻心脏负担，有助于改善心脑血管健康。
促进消化
红茶菌中的纤维素与其他类型纤维素相比，其溶解性更强，更易被人体消化吸收。此外，这种特有的纤维素还有助于增加大肠道内有益细微生物群落，使得肠道环境更加平衡，从而改善消化功能，促进营养物质在小肠被吸收。
抗氧化作用
红茶菌中含有一系列抗氧化剂，如氨基酸、多糖、黄烷类等，这些成分都具备很好的自由基清除能力，可以有效地防止细胞受损害并延缓衰老过程。此外，它们还可以保护DNA不受破坏，预防癌症发生。
支持心理健康
在现代社会中，由于工作压力和生活节奏加快，不少人会出现焦虑抑郁的情绪问题。在这个时候，适量食用红茶菌可能是一个不错的选择。研究表明，一些由红茶 fungus 提取出的化学物质具有安神镇静效果，可帮助缓解紧张情绪，并提供一定的心理支持。