龙井茶有三大产区：1、西湖龙井，产于杭州西湖周边山区，以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞为五个核心产区;2、钱塘龙井，产于杭州临安、淳安、富阳、滨江、余杭等市内县市;3、越州龙井，产于绍兴市越州区。
西湖龙井产地具体在什么地方？除了杭州西湖，龙井茶的产地还包括钱塘和岳州。龙井茶以西湖龙井闻名。龙井茶以西湖龙井最为出名，产自浙江杭州西湖一带的群山之中，又分为一级、二级产区，尤其以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区的龙井品质最佳。
钱塘龙井产于杭州市临安、淳安、富阳、滨江、余杭等县市。位于绍兴市越州区的龙井被称为越州龙井。龙井茶在浙江广泛种植，以西湖龙井品质最好，而另外两个龙井只能成为浙江龙井。
西湖龙井受原产地保护。只有距西湖产区168平方公里的龙井，才称得上西湖龙井，其外形扁平挺秀，色泽翠绿，口感醇甘柔和，不苦涩，带有板栗、兰花等香气，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名天下。