柴米油盐酱醋茶，茶文化，在中国人的生活中似近似远。说近，茶应是中国人生活中随处可见，不可或缺的饮品，在餐桌上，在生活中，在不经意的地方。说远，又有多少人对每一种茶如数家珍，又有多少人在买茶时稀里糊涂地上当，或者说有多少概知道茶名，除此以外的信息就不甚明了了。要说最被人所熟知的，有关于茶的书籍，大概就是唐代陆羽所著的《茶经》了。在里面对茶的产生、制作、器具、如何煮、怎么喝都有论述。要说现代，前段时间阅读了一本《中国茶图鉴》，这本书就像是一本百科图书，每页把茶叶和茶汤的彩色照片和介绍列举出来，就像一位品茶高手在你面前对茶叶品头论足。而与《中国茶图鉴》不一样的《懂点茶道》，从另一方面来说应该像宝藏一样的存在了。很意外，《懂点茶道》的作者耕而陶，就像是一位集化学、医学、茶学和文学知识于一身的老师。引经据典，科学严谨地把茶文化的朦胧面纱，慢慢掀开，让人清清楚楚明明白白地看清楚。在这本书中，作者引经据典把茶的味道、所用水、中医用途、浓度比例、健康饮茶、来源、制作、名字的发展历史、白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶等等都有讲述，甚至还有关于茶之乱象的内容，真良心。言语轻松易懂，科学试验数据作为对所有结论的佐证，让你了解茶的本质。有一个关于茶的小故事：说北宋名臣苏舜元，和极擅茶道的同僚蔡襄斗茶，蔡襄用的茶好水好，苏舜元茶不好但是水更好，结果苏舜元得胜。水，成为了能否让茶的本质展露更多的关键。什么水好呢？古人看来，天水（雨、雪水）、山泉水、江水、湖水、井水、茶源当地水。一看到这，我就窘了，现代社会天水、江水、湖水都不适合饮用，谁知道污染是什么。城市里哪里又能喝到井水和山泉水呢？除非生长在产茶地，否则当地水也是喝不到的。你一定想象不到，作者根据科学试验验证，纯净水才是泡茶的最佳用水。据作者论述，水中所含钙镁锌等离子浓度越低，对茶的干扰性越小。书中还有很多关于茶的冷知识：你知道茶性本寒是什么原因呢？作者引用无数医书，对茶性本寒和医用功效进行论处，更令人惊叹的是，作者还把茶所含物质进行分解，最后得出茶性中的“寒”=咖啡碱！所以，不论是红茶、绿茶、白茶只要是茶，只要含有咖啡碱，就都寒，区别就是大小只说了。你知道成年人一天喝多少克干茶叶最为保健么？《岳阳风土记》、《随园食单》、《巴陵县志》、《湖南省志》、《潇湘听语录》、《本草拾遗》、《茶经》、《饮膳正要》、《大观茶论》等等著作内容，在这本《懂点茶道》中皆有引用，而这些书籍在文中的参照书籍仅为九牛一毛，可想而知作者的阅读量有多大了。总而言之，如果你爱茶，或者对茶文化比较好奇，你在茶道之路上处于一知半解，略知一二，或者是萌新的话，我强烈推荐你的第一本习茶书籍为这本。在微信读书app上，我看到有读者写到；“真应该做个笔记，里面的知识点太多了，一时半会很难记住。”在读完这本书后，我也深有所感。关注我，我将持续分享读书所得！
