抗氧化力强
绿茶中的抗氧化物质是其最显著的特点之一。其中，EGCG（Epigallocatechin gallate）是一种被广泛研究的抗氧化剂，它可以帮助保护身体免受自由基损害，减缓衰老过程，并有助于预防某些类型的癌症。长期饮用绿茶可能会降低患心脏病、糖尿病和某些类型癌症风险。
改善代谢
绿茶含有的咖啡因能够促进新陈代谢，对于提高人体能量水平和耐力也有所帮助。在日本，这种饮食习惯被称为“绿茶疗法”，认为定期喝下午时段的一壶热泡绿茶可以改善血液循环，加速脂肪燃烧，从而促进身材塑形。
心理效应
咖啡因也是一个精神刺激剂，它可以在一定程度上提神醒脑，有利于人们进行高强度工作或学习。此外，一些研究表明，长期饮用绿茶还可能有助于减少压力感和焦虑情绪，是一种自然的心灵安慰品。
保护心血管健康
多项研究指出，经常饮用绿茶与降低中风、心肌梗死及其他心血管疾病发生率有关。这主要归功于它丰富的多酚类成分，如可溶性膳食纤维，可以帮助清除动脉内壁上的坏 cholesterol（LDL），从而改善血液流通状况。
有助消化系统
绿茶中的咖啡因还有助于刺激胃肠道功能，使得消化系统更加活跃，有利于排便运动并防止便秘。此外，它还具有抗炎作用，可减轻胃肠道不适，如腹痛和胀气等问题。
美容保养效果
由于其极强的大量抗氧化物质含量，许多人相信喝下一杯热腾腾的新鲜榨汁后，即使只是短暂地暴露在阳光下，都能看到皮肤变得更加光泽亮丽。另外，由於綠茶中的多酚類成分對細胞保護能力強，因此長期飲用綠茶也被認為有助於美容護理。