抗氧化保护
绿茶中的抗氧化物质，如黄酮和多酚类，能够有效地中和自由基，从而保护身体细胞免受氧化损伤。长期饮用绿茶可以减缓衰老过程，对预防一些慢性疾病如心脏病、癌症等有积极作用。此外，抗氧化成分还能提高人体对辐射的抵抗力，比如紫外线和X光。
提高智力功能
研究表明，经常饮用绿茶的人群，其大脑血液循环更为活跃，这对于提高认知能力尤其有帮助。绿茶中的咖啡因能够促进神经系统活动，有助于提升记忆力和注意力。而且，它含有的L-theanine是一种氨基酸，可以引发放松反应，有助于减轻压力，并改善情绪状态。
降低血脂水平
绿茶具有显著降低总胆固醇、LDL（“坏”胆固醇）及增强HDL（“好”胆固醇）的效果。这是因为其中的一些生物活性物质能够阻断食物在消化道被吸收，使得身体从食物中摄取更多的膳食纤维，从而对整体健康产生积极影响。此外，它还有助于控制体重，减少患上肥胖相关疾病风险。
减少糖尿病风险
许多研究显示，定期饮用适量的绿茶可能会降低2型糖尿病发生率。这种效果与其含有的特定植物化学成分有关，这些成分可能通过调节胰岛素敏感性或抑制肝脏释放葡萄糖来实现这一点。然而，这并不意味着喝了几杯绿茶就能完全避免糖尿病，但它可以作为一个辅助措施来帮助管理血糖水平。
保护口腔健康
牙齿问题，如龋齿、牙周炎等，是许多人面临的问题之一。传统医学认为，碱性水解黄酮（EGCG），是指挥催化剂利用较高pH环境下水解生成一种新型产物，该产物具有一定的抗细菌作用，可以有效抑制口腔细菌生长，从而起到保护口腔健康的作用。在此基础上，还有人提出了将EGCG用于开发新的口腔保健产品，以替代或者补充目前使用的大多数药品或牙膏。但目前该领域仍需进一步研究以确认安全性和有效性。