大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用茶叶给刀做发黑处理的问题,于是小编就整理了2个相关介绍用茶叶给刀做发黑处理的解答,让我们一起看看吧。
怎么炒茶叶才不会变黑?
将采摘来的茶叶清理一遍,晾青,释放部分水汽。
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洗干净锅,烧热后,把茶叶倒进去,便是炒茶。
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小火,不停地用手翻炒,茶叶少量时可用双手翻炒。量稍大的,则必须使用木质或竹制的简易工具。
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柴火的火候也必须严格控制,不停地翻炒,
这个问题有点宽泛。茶叶变黑一般来说是茶叶在制作的过程中过度氧化的原因。加工处理的不透彻、或者存放时间久。
第一种:加工工艺不到位
我们知道红茶的英文名就是叫black tea,黑色的茶。就是因为红茶不经过杀青直接发酵氧化,然后制作出来的叶片是黑色的。
所以困扰题主做好的茶叶变黑这个问题,第一个可能是题主加工的工艺里面是不是杀青的不透彻,没有完全杀死氧化酶,还有在干燥的过程是不是干燥的不够透彻,水分含量过高也会导致茶叶中茶多酚继续氧化。
茶黑是因为水分过多,保持温度,快速蒸发水汽,茶叶就不会发黑。炒茶方法
炒茶当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,约130-150℃。此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同,既可以利用湿热条件下叶子较柔软,可塑性好的机会,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。
炒茶叶的步骤教程
1.在家煎茶时,最好摘一芽一叶的新鲜茶叶。这种茶炒得好之后,味道和香气特别好。
2.仔细清理采摘的新鲜茶叶,并清除茶叶中的所有虫子、碎片和其他杂质。
3.在大锅里洗干净水,点燃木柴,把锅加热到干。这时,可以放入准备好的新鲜茶叶。大锅加热面积大,茶叶放入锅内不会堆积在一起。此外,烧柴大锅容易掌握温度,方便人们炒出优质茶叶。
4.新鲜茶叶放入锅中后,用小火慢慢煸制,煸制过程中,用手不断来回煸制锅内的茶叶,动作一定要快,否则锅内的茶叶会被煸制。
5.当你在家炒茶时,你最好选择用手炒茶,而且不能戴手套。这将使你的手更灵活,炒茶更快。此外,在煎炸的过程中,茶叶应该用手揉捏,这样茶叶的叶子可以更好地卷曲。
纯银首饰遇到84消毒液后变黑怎么处理?
银首饰变黑处理办法:一:酒精灯下烤,之后用擦银布擦拭二:或者隔夜茶浸泡一天,用布擦拭三:用可口可乐浸泡一夜,也可以四:可以直接去金店或维修点,用焊枪过一遍火,然后玛瑙刀刮一下,就能恢复原来的颜色,跟新的一样。银饰不能碰84消毒液还有硫磺香皂 这些里面含硫的东西都会使银饰变黑的 这是化学反应 生成硫化银的结果 硫化银就是黑色的 反应到一半的时候也是铜红色的,这个现象我以前做过试验的 所以像你说的铜红色也不见得肯定不是银的 你们那边有做首饰加工的话 就让他们清洗一下如果能洗出来就没事 如果没有的话自己在家处理的办法:①你那个如果是99银的话 直接放到煤气炉子上加热 烧上几分钟 纯银的不管是什么颜色 经过加热以后都会变成白色的 而且很软,这是99银的特性。 如果烧了以后变成黑色的了 就可能是925银 甚至不是银的了 925银就只好到首饰店去清洗了②扔到可口可乐里面泡一天③放到隔夜的浓茶里泡一天
到此,以上就是小编对于用茶叶给刀做发黑处理的问题就介绍到这了,希望介绍关于用茶叶给刀做发黑处理的2点解答对大家有用。