绿茶
绿茶是中国最早的饮用茶种，品质以其清新爽口著称。主要产于浙江杭州周边地区，尤其是西湖一带，以高山青年的自然生长条件和特有的土壤为特色。绿茶制作过程中采用的是“杀青”工艺，即在焙煮前先进行短时间的蒸汽处理，使得叶子的色泽保持在鲜嫩绿色的状态，并且能够保留更多的维生素和矿物质。在饮用时，可以增强人体免疫力，同时也具有利尿解毒等多种健康功效。
红茶
红茶又名黑 tea，是指经过发酵后所制成的一类产品，它们通常呈现出深褐色或黑色。红茶主要产于四川、云南、贵州等地，以四大名窑之一的福建省安溪县生产的大吉岭红作为代表，其知名度最高。红条叶子在收获后会经历一个漫长而复杂的加工流程，从杀青到发酵，再至烘干，最终成为我们今天享用的熟透无刺毛绒绒感的手工制作的大吉岭号。这种传统工艺不仅保留了古老技艺，更使得每一片叶子都充满了独特风味。
乌龙
乌龙，又称为武夷岩 teas，是一种半发酵过渡阶段的人造型态，呈现出淡黄色的颜色。这类产品以其独特风味和丰富多样的文化背景而闻名，如广东潮汕地区以及福建省武夷山区等地都有着悠久的乌龙生产历史。在这些地方，农民们通过精心挑选适宜的地方，不同季节采摘不同类型的小枝细梗来保证最后产品的一致性与优雅。此外，与其他两者相比，乌龙更能展现出香气与咖啡因含量之间微妙平衡，这也是它受到广泛喜爱的一个重要原因。
白毫金针
白毫金针是一款来自云南省普洱市大理市境内宁蒗镇及其附近区域，由当地原住民主导生产。大理白马（宁蒗白马）以其纯净天然水源、良好的气候条件以及特殊的地貌景观而著称，为培育优质的大理白马提供了绝佳环境。此外，大理地区还因为历史悠久、文化丰富，在全球范围内被誉为“地球上的宝石库”，其中包括对本土植物资源特别是 茶树 的珍视保护和开发利用。
黄芽
黄芽又称做春茎或者初级黄芽，是指在冬眠期结束后刚开始萌芽但尚未完全开放的小枝细梗，用途较多用于制作各种风味单品，其中最有名的是浙江绍兴阿萨姆包装系列中的小杯曲线春茎，因为它们都是从最初萌生的那段期间采集起来并手工分割成片状，所以整个过程需要极高专业技术水平和耐心才能完成。这类产品由于使用时间较短所以保存期限并不长，但对于追求传统烹饪方式的人来说，这些珍贵又略带苦涩感的小朵却能激发出独具特色的口感层次及香道体验，让人回味无穷。