抗氧化力强
绿茶中的抗氧化物质主要是黄酮类，尤其是Epigallocatechin gallate（EGCG），它具有极高的抗氧化能力，可以有效抵御自由基对人体细胞的损害。长期饮用绿茶可以帮助减缓衰老过程，降低患各种慢性疾病如癌症、心脏病和糖尿病等风险。
改善代谢
绿茶中的咖啡因能够促进新陈代谢，有助于提高脂肪燃烧速度，从而有助于减肥。同时，它还能改善胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者来说是一个很好的选择。
降压降脂
研究表明，定期饮用绿茶可以显著降低血压和胆固醇水平，这对于预防心脏疾病非常有益。此外，绿茶中的多种营养成分也被认为有助于增强血管壁的弹性，从而进一步保护心脏健康。
清洁肠道
在传统医学中，绿茶常被用于促进消化系统功能。它含有的某些物质能够刺激肠道蠕动，有利于排出体内毒素和废物，并且可能会抑制某些细菌生长，从而减少消化不良问题。
具备神经保护作用
近年来，一些研究发现EGCG等黄酮类成分可能具有一定的神经保护作用，对抗阿尔茨海默 disease（AD）和其他类型的心智退变状态。因此，将一些含有这些成分的地青叶或枸杞与黑巧克力混合后，与日常饮食相结合，也许是一种预防大脑退行性的方法之一。