黄茶的审评术语包括以下几个方面：
一、干茶形状的描述：
扁直：干茶呈扁平挺直的形状。
肥直：芽头肥壮，叶梗挺直，有满坡白毫的特征。
芽头肥壮挺直，满坡白毫：形状如针。
此类术语适用于黄绿茶和白茶。
二、干茶色泽的评价：
金黄光亮：芽头肥壮，色泽金黄，油润光亮。
嫩黄光亮：色浅黄，但光泽好。
褐黄：有褐色的影子在其中，光泽稍差。
青褐和黄褐：分别带有一定的青和褐色调。
黄青则是青中带有微量的黄色。
三、汤水颜色的描述：
黄亮：汤水呈明亮且鲜艳的金-yellow色彩。
橙黃（桔黃）：与之相似，但带有一点红色的深浅分明之感。
四、香气分析：
嫩香 - 清爽细腻，有轻微而不显著的小泡沫（毫香）。
清纯 - 香气清新而纯净，没有杂质或复杂成分影响其本真味道。
焦香 - 类似炒麦香，但强烈且持久存在感较为突出。
松烟香 - 有着松木烟熏烘托出的独特风味。此外还有锅巴香，这是一种特殊但又能让人联想到锅边余热散发出来的一种奇妙芬芳。
五、滋味体验：
甜爽 - 味道既清新的同时也具备了淡淡甜蜜的情感触动，使人感到愉悦无比。
甘醇 —— 细腻而又略带甜美，是一种兼顾了“甘”、“醇”两大元素以达到完美平衡口感效果。
鲜醇 —— 口感既清新又含有回甘意味，让人仿佛品尝到了自然界最为直接精华所在。
六、叶底质地评估：
肥嫩 —— 芽头丰富而充实，同时叶片柔软厚实，不易破碎，即使煎泡后依然保持原有的层次结构完整性。
嫩黃 —— 指的是那种具有良好的嫩度并且显得更为洁净明亮，从视觉上更加吸引人心意愿意进一步探索其内涵深度及品质稳定性。