在茅岩莓茶的加工之旅中，每一步都像一位艺术家在创作过程中选择着颜料和笔触。不同工艺、不同的步骤，所绘制出的品质与质量仿佛天差地别。
首先，有一种直接太阳晒干法，如同自然界中的幼苗，在春日初融的温暖下逐渐展开。在民间，这种方法是最为传统的，它不加任何人为处理，只是将全株砍采后切成一寸左右的茶段，然后交由大自然去完成剩下的工作。这样的莓茶，全叶片状，没有白色结晶体析出，泡出来的是淡绿色的液体，味道淡而无回味，就像是初夏的一缕清风，但它缺乏深度，让人感觉不到那份久违的情怀。
接着，还有一种水煮杀青晒干法。这是一种更加现代化的手法，也是在当今社会流行的一种生产方式。依然是全株砍采之后切割，但这次使用沸水煮捞杀青，再进行晒干。这样的产物半片状，有少许白色结晶析出，带有苦涩口感。这条路径虽方便且快速，但在这一过程中，大量营养物质被流失了，使得功能效果显著减弱，就像是精心准备了一顿丰盛晚餐，却因为急于食用而错过了最佳时刻。
炒青摊晒法则是一个更为复杂但也更能展现特点的手法。在这里，我们选取枝叶作为原料，用热锅杀炒至5成干，然后手工搓揉，以此来提取更多香气和味道。此后的摊晾在阳光下，是一个耐心等待的地方，那些黑白相间、多有白色结晶析出的好品质，是通过精细控制时间和温度以及手法所获得的。而好的品质，不仅外观上显得端庄典雅，更重要的是入口微苦转甘甜，让人回味无穷，就像是秋天收获的一粒粒珍珠，每一颗都蕴含着丰富的情感和故事。
每一种加工方法，都像是一首诗，一幅画，每一步都是对美好生活追求的一个缩影。在茅岩莓茶的世界里，你可以选择哪一种？每一次挑选，都可能成为你生命中的一个新的篇章，而这个篇章，又会怎样延续下去呢？
