白茶不属于生茶也不算熟茶，它是一种特有的微发酵茶，占据了中国六大主要茶类之一的位置。与之相比，普洱茶则通过生熟二态来区分其品质。而白茶，其成型过程简洁明快，没有经过杀青和揉捻，只是简单晾晒、文火烘干便完成。这种工艺保留了鲜叶的原汁原味，使得芽头完整、毫末细腻，每一片都披覆着雪白的纤维，为它赢得了“白”字的美名。此外，由于产地和原料多样性，白茶也可以细分为四个主要类别：银针、牡丹、三毛和眉毛。
在中国各地都有分布广泛的地方，如福建的福鼎、政和以及云南等地区，都能找到这款独特香气的源头。每一朵每一片，都透露出不同的风味，让人沉醉其中。而且，无论是从树种还是原料上看，这些地方还能生产出不同口感的小众品种，比如银针、小牡丹、三毛眉毛等。
总而言之，尽管名字中带有“白”，但真正体验到它时，你会发现它既不是传统意义上的生tea，也不是熟tea，而是一个独立存在于它们之间，与众不同的世界。
