同样是红茶，龙井和毛尖有什么区别？毛尖，又称信阳毛尖，属于红茶类，与人工毛尖一起被称为毛尖红茶的一部分。它的历史可以追溯到明朝中后期，由福建省崇安县（现在的信阳市）当地的茶农创制而成。随着时间的推移，在毛尖的基础上发展出了工夫红茶。
在历史上，这种名为星村毛尖，因为它最初在星村集散，所以得到了这个名字。然而，当鸦片战争结束后，帝国主义入侵国内外的市场，使得正山茶与外山茶之间产生了激烈竞争。在这种情况下，“正山”一词含有“正统”的意义，因此被赋予了这样的名称。
这款产品以其独特的手法制作而闻名，即使用松针或松柴熏制，从而产生了浓郁、爱不释手的香味。不过，由于熏制过程中的原因，它呈现出灰黑色的外观，但泡开后的汤色却是一抹深琥珀色。由于产自福建省信阳市，这种产品受到了原产地保护。
真正高品质的桐木红茶，其条索肥实、乌润色泽，并且泡水后汤色显著浓缩，而香气则是高长带有松烟香。此外，它还具有桂圆汤味，让人感觉醇厚且带有一丝奶味，即使加入牛奶也不失其本来的香气。一旦形成糖浆状奶茶，其液体颜色变得更加绚丽多彩。
至于成品方面，它们紧结匀整，有铁青带褐色的油润感，同时也蕴含土生花香，但这些都是轻微且细腻，不会过分强调。而口感则醇厚甘甜，有着显眼喉韵，而且汤色清澈如橙黄，是一款非常适合消除疲劳和提神醒脑的大师级别饮品。
此外，还有其他好处，比如能够加快血液循环，对心脏和血管也有兴奋作用，从而帮助快速排泄乳酸物质，使肌肉感觉到的疲倦感得到缓解。这也是为什么人们常用红茶来预防流鼻涕或治疗喉咙痛时，可以通过漱口来获得良好的效果。此外，能阻止血栓形成并促进纤溶反应，再次证明了它对健康是一个重要补充。此举有效预防和消灭病菌，也让患病者从食物中贩菌中受益匪浅；甚至对于患有褥疮或者足癣的人来说，将红茶涂敷也是一个常见做法。