清心提神
绿茶中的咖啡因能够帮助人体提高警觉性，增加注意力和集中力。长期饮用绿茶还能促进大脑功能，减缓年龄相关的大脑退行性疾病。研究表明，经常饮用绿茶的人群，其认知功能保持得比不喝者要好。此外，咖啡因也能有助于改善情绪状态，对于那些容易感到压力的个体来说，可以作为一种自然的安慰剂。
抗氧化作用
绿茶中含有的多种维生素和矿物质尤其是抗氧化物质，如维生素C、E、β胡萝卜素等，有着显著的保护细胞免受自由基侵害的效果。自由基是一种高活性离子，它们会导致组织损伤并加速衰老过程。而抗氧化剂通过中和或破坏自由基，从而减缓细胞老化速度，并可能预防某些类型的癌症。
降脂降压
研究显示，定期饮用绿茶可以有助于降低血液中的胆固醇水平，同时对高血压患者也有益处。这主要是因为在酶解过程中，由于其中含有的特定成分（如EGCG）可以抑制某些酶类，使它们无法有效地将食物转换为可供身体利用的脂肪，因此能够间接影响身体对热量摄入的处理方式，从而达到控制体重的一部分目的。
防止骨质疏松
除了上述健康益处之外，科学家们还发现了另外一条线索，即长期饮用的绿茶对于预防骨质疏松症具有潜在价值。它中的钙元素以及其他矿物质都有助于维护骨骼健康，而许多营养学家认为，这种植物来源食品提供了一种自然且安全的手段来补充日常膳食所需。
改善消化系统
最后，不容忽视的是，将一杯温热的新鲜泡好的绿茶当作午餐后的小零食，也许能带给你额外的一份满足感，因为它不仅口味独特，而且被认为对消化系统有利。在中国传统医学中已久远，一般认为这种叶子具有去火平胃、清凉开胃等功效，有助于促进消化过程，使人们更加舒适愉快地享受生活每一个瞬间。